~ ÉLABORATION ~

• 100% Pinot Noir
• Elevage en fût de chêne de la Forêt de Cunfin, Aube
• Durée d’élevage: 24 mois sur lattes

~ DÉGUSTATION ~

• Vision: Robe rouge violine, reflets légèrement cuivrés. 
• Odorat: Cerise mûre et fruits rouges
• Goût: Bel équilibre en bouche, rondeur, arômes de fraise

~ SERVICE ~

Température du service entre 8º à 9ºC

Accords mets et vins: Côte de Veau à la Normande; Bœuf à la Ficelle; Matelote d'Anguille au Coteaux Champenois Rouge